一般社団法人埼玉県食品衛生検査センター

食品添加物

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食品添加物検査

 
食品添加物は、保存料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格(食品添加物公定書)や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
食品添加物は原則として、食品衛生法第10条に基づいて、厚生労働大臣の指定を受けた添加物(指定添加物)だけを使用することができます。
指定添加物以外で添加物として使用できるものは、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物のみです。
使用可能な食品添加物、基準については、厚生労働省のホームページをご覧ください。
 
食品添加物は添加物それぞれについて、食品ごとに使用基準が定められています。
食品に添加された量を把握しておくことは、品質管理上重要なことです。
当センターでは以下の食品添加物だけではなくさまざまな成分についても受託しております
食品添加物<抜粋> 
保存料 発色剤 漂白剤
着色料 甘味料 酸化防止剤
小麦粉処理 防カビ剤 防虫剤
固結防止剤 製造用助剤  


保存料

項目名 税込価格 検査方法
ソルビン酸及び
ソルビン酸カリウム
¥5,610 高速液体クロマトグラフ法         
安息香酸及び安息香酸ナトリウム
デヒドロ酢酸及び
デヒドロ酢酸ナトリウム
パラオキシ安息香酸エステル類
  パラオキシ安息香酸エチル
  パラオキシ安息香酸ブチル
  パラオキシ安息香酸イソブチル
  パラオキシ安息香酸プロピル
  パラオキシ安息香酸イソプロピル
プロピオン酸及びその塩類 ¥6,480 ガスクロマトグラフ法 

発色剤

項目名 税込価格 検査方法
亜硝酸ナトリウム ¥5,610 比色法         

漂白剤

z名 税込価格 検査方法
二酸化硫黄及び亜硫酸塩類 ¥5,610 比色法        

着色料

項目名 税込価格 検査方法
食用タール色素(12種)<定性> ¥5,610 薄漕クロマトグラフ法         

【対象食用色素】
食用赤色2号:食用赤色3号:食用赤色40号:食用赤色102号:食用赤色104号:食用赤色105号:食用赤色106号:食用黄色4号:食用黄色5号:食用緑色3号:食用青色1号:食用青色2号

甘味料

項目名 税込価格 検査方法
サッカリン及び
サッカリンナトリウム
¥5,610 高速液体クロマトグラフ法
エリスリトール ¥8,640 高速液体クロマトグラフ法
 D-ソルビトール ¥8,640   
ステビア(※現在休止中) ¥8,640   

酸化防止剤

項目名 税込価格 検査方法

ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)及びブチルヒドロキシアニソール(BHA)

¥5,610 高速液体クロマトグラフ法         
エリソルビン酸及び
エリソルビン酸ナトリウム
¥6,480 高速液体クロマトグラフ法

ターシャリーブチルヒドロキノン(TBHQ)

¥5,610 高速液体クロマトグラフ法

小麦粉処理剤

項目名 税込価格 検査方法
過酸化ベンゾイル ¥8,640 高速液体クロマトグラフ法         

防カビ剤(※現在休止中)

項目名 税込価格 検査方法
イマザリル ¥8,640 高速液体クロマトグラフ法         
オルトフェニルフェノール(OPP)及びオルトフェニルフェノールナトリウム(OPP-Na) ¥8,640 高速液体クロマトグラフ法   
ジフェニル(ビフェニル)  ¥8,640  高速液体クロマトグラフ法    
チアベンダゾール(TBZ)  ¥8,640  高速液体クロマトグラフ法    

 

 

製造用助剤

項目名 税込価格 検査方法
プロピレングリコール ¥6,480 ガスクロマトグラフ法
D-マンニトール ¥8,640 ガスクロマトグラフ法

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