一般社団法人埼玉県食品衛生検査センター

自主検査ご案内

食品は私たちが生きていく上でとても大事なものです。
消費者は、製造、流通、販売されている食品は安全であると信じています。
営業者が消費者に対して安全な食品を提供するためには、自主衛生管理を行っていくことが不可欠です。
消費者の信頼や安心を得るためにも、食品の定期的な自主検査に当検査センターをご利用下さい。
食品自主検査を行った際は、食品検査済証を発行させていただきます。日頃からの衛生管理の重要性確認と共に、お客様からの信頼感、安心感確保に役立つよう店舗等に掲示して下さい。

自主検査実施方法

検査機関

一般社団法人埼玉県食品衛生協会　検査センター
　〒330-0855 さいたま市大宮区上小町1450番地
　TEL　048-649-5331

定期検査受付

検査依頼方法

	検体
	検体は瓶詰、缶詰食品等の保存性のあるものを除きアイスボックス 等に入れてご持参ください。又冷凍食品、 アイスクリーム,冷菓、氷雪についてはできるだけドライアイスをご使用ください。
	検体量は約200ｇです。検体量が少ない場合、検査項目によっては検査ができませんのでご注意ください。
	包装食品については容器包装のまま(例えば牛乳、清涼飲料水は2本又は2パック)でご持参ください。
	検査項目、検査手数料は下記よりご確認ください。
	検査実施記録を致しますので、食品衛生責任者管理記録簿をご持参ください。
	検査成績書は、後日郵送いたします。

自主検査の品目、検査項目の例及び検査手数料

 食品自主検査の料金（税込）は、次のとおりです。
​

区　分		検　査　項　目		検査料金		合計検査料金
冷凍食品	無加熱摂取冷凍食品	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
	凍結前加熱加熱後摂取食品	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
	凍結前未加熱加熱後摂取食品	一般細菌数 E.coli（大腸菌）		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
	生食用冷凍鮮魚介類	一般細菌数 大腸菌群  腸炎ビブリオ		￥1,980 ￥2,420  ￥3,300		¥7,700
鮮魚介類	生食用鮮魚介類	腸炎ビブリオ(定量)		￥5,500		￥5,500
魚介類加工品	魚肉ねり製品 (はんぺん、ちくわ、かまぼこ)	一般細菌数 大腸菌群 保存料		￥1,980 ￥2,420 ￥5,720		￥10,120
	魚肉ハム・ソーセージ	一般細菌数 大腸菌群 保存料 発色剤		￥1,980 ￥2,420 ￥5,720 ￥5,720		￥15,840
食肉製品	乾燥食肉製品(サラミソセージ、ジャーキー）	E.coli(大腸菌) 保存料 発色剤 水分活性		￥2,420 ￥5,720 ￥5,720 ￥5,720		￥19,580
	非加熱食肉製品(生ハム類)	黄色ブドウ球菌 サルモネラ E.coli(大腸菌) 保存料 発色剤		￥3,300 ￥3,300 ￥2,420 ￥5,720 ￥5,720		¥20,460
	容器包装後加熱殺菌	大腸菌群 クロストリジア 保存料 発色剤		￥2,420 ￥3,960 ￥5,720 ￥5,720		￥17,820
	加熱殺菌後包装品	黄色ブドウ球菌 サルモネラ E.coli(大腸菌) 保存料 発色剤		￥3,300 ￥3,300 ￥2,420 ￥5,720 ￥5,720		¥20,460
飲用乳	牛乳の成分規格	一般細菌数 大腸菌群 比重(15℃) 酸度(乳酸%) 無脂乳固形分 乳脂肪分		セット価格		￥12,100
乳製品	発酵乳 乳酸菌飲料 (無脂乳固形分3.0％以上) 乳酸菌飲料 (無脂乳固形分3.0％未満)	大腸菌群 乳酸菌数 保存料		￥2,420 ￥3,300 ￥5,720		￥11,440
	バター・クリーム・チーズ	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
	アイスクリーム類	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
氷菓	氷菓	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
めん類	生めん類(生そば、生うどん、餃子の皮）	一般細菌数 黄色ブドウ球菌 E.coli(大腸菌)		￥1,980 ￥3,300 ￥2,420		￥7,700
	ゆでめん類	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300		￥7,700
	即席めん類（インスタントラーメンなど）	酸価・過酸化物価		￥5,720		￥5,720
あん類	あん類	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌 保存料 漂白剤 シアン化合物		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300 ￥5,720 ￥5,720 ￥3,300		￥22,440
菓子類	生菓子(ケーキ類、饅頭） 焼菓子	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300		￥7,700
	油菓子(揚げ煎餅、ポテトチップスなど）	酸価・過酸化物価		￥5,720		￥5,720
清涼飲料水	清涼飲料水の成分規格	大腸菌群 ヒ素 鉛 スズ(缶容器) 混濁 沈殿物		￥2,420 ￥7,700 ￥7,700 ￥4,400 ￥1,100 ¥1,100		￥24,420(缶容器) ￥20,020(缶以外の容器)
氷雪	氷雪	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		¥4,400
弁当類	弁当(仕出し弁当、デリバリー)	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300		￥7,700
そうざい	あえ物、煮物、焼き物	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300		￥7,700
調理パン	ハンバーグ、カツサンドなど	一般細菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌		￥1,980 ￥2,420 ￥3,300		￥7,700
漬物類	一夜漬	腸炎ビブリオ E.coli(大腸菌)		￥3,300 ￥2,420		￥5,720
豆腐類	豆腐	一般細菌数 大腸菌群		￥1,980 ￥2,420		￥4,400
	油揚げ、厚揚げ、がんもどき	酸価・過酸化物価		￥5,720		¥5,720

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